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粪便污染论

无论如何，病菌污染蔬菜的原因还未找到，追查“元凶”的工作还得继续。一种黄瓜受到液体肥料污染的理论听上去很有道理。

大肠杆菌存在于反刍动物的肠道，奶牛、绵羊和山羊都是反刍动物，更重要的是，它们的粪便很容易出现在菜地。很多菜农同时也养着一些牲口，为了节约成本，他们会用这些牲口的粪便当做液体肥料施加到蔬菜上，而没有牲口的菜农也可以向牧场主购买此类肥料。但是根据施肥原则，这些肥料不能直接与蔬菜瓜果接触，给地里施肥通常都在蔬菜瓜果播种之前。

从上世纪80年代开始，美国也一波又一波地出现致命的大肠杆菌导致的疫情。在搜索感染源的过程中，科学家发现细菌可以通过灌溉系统进入农业生产环节。加拿大科学家还从美国农具生产厂附近的水井中抽取到了受到高浓度

大肠杆菌污染的水源样本。

但是，这种理论并不适合现在欧洲的情况。在西班牙，种植蔬菜水果的地方很少有牲畜出没。

都是鼻涕虫惹的祸？

科学家又把目光转移到了害虫身上，鼻涕虫成为重点怀疑对象。苏格兰阿伯丁大学的生物学家指出，这种软体动物是潜在的大肠杆菌载体，细菌可以在它们黏糊糊的身体里存活14天。长期以来，西班牙鼻涕虫一直是让德国农民头疼的问题，但在它的家乡西班牙，它的危害更甚。