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夜市禁售凉菜还要可操作

www.fjnet.cn?2013-03-04 07:51? 王石川?来源:京华时报 我来说两句

3月1日,北京市卫生局就7个食品安全管理“新规”征求意见,涉及夜市餐饮服务、乡村民俗旅游等多方面。为规范夜市管理,拟要求夜市不得从事凉菜、裱花蛋糕、生食水产品等生产经营活动。

禁售凉菜应有良苦用心,因为凉菜的卫生状况确实不容乐观。北京市卫生监督所曾抽查显示,凉拌菜类食品的抽检合格率仅为75%。若单论夜市,合格率恐怕还不及此。为安全卫生计,禁售凉菜应属不得已而为之。

可于百姓来说,乍一看夜市禁售凉菜,恐怕很难接受,还会问一句,怎么执行呢?确实,禁容易,如何落实却是难题,正所谓“天下之事不难于立法,而难于法之必行”。食品安全管理如何贴地而行,既考验着食品经营者的守法自觉,也考验着执法者的执法责任。

目前,“新规”正处于征求意见阶段,市民不妨积极参与,说出您的担心和建议。

  • 责任编辑:唐丽萍
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