29日，本报记者从江南果菜批发市场获悉，赣州市安远县质监局本月24日到江南市场调查，认定该市场水果区六马路18、20档销售染色脐橙，并将该信息通知该市场。不过质监部门这一说法遭到档主刘先生的坚决否认，他表示质监部门没有出示检测报告，单凭现场人工检测不足为据。为此，江南果菜批发市场呼吁权威机构出示权威说法，以便做好市场准入。

作为传统产地，赣南脐橙在全国各地的市场占有率一直都很高，而江南市场作为华南地区最大的果蔬批发中转站，辐射范围很广，所以，脐橙染色问题瞬间“曝光率”飙高。

目前，脐橙已经大量上市“鱼龙混杂”，对于监管部门来说，染色事件给出的一道最急迫考题是，如何用权威、及时的信息公开缓解公众焦虑。首先，权威信息利于恢复市场秩序。消费者已经被“打架”的消息搞得不知所措，质监部门说有问题，档主以没有检测报告为由坚决否认，在“该信谁”的问题困扰下，多数人只能“宁可信其有不可信其无”，导致的结果就是消费者无所适从，拒绝购买；其次，金杯银杯不如口碑，“世界橙乡”的美誉来之不易，染色事件如果处理不当势必影响脐橙口碑，树口碑难，毁口碑易，当年三聚氰胺将国产奶打入“冷宫”，至今元气仍未恢复。如果一味地“捂盖子”，试图用时间来消灭舆情，引以为豪的“地理标志保护产品”终会被消费者抛弃。

当然，对于食品安全的顽疾，除了加强信息公开之外，根治之术还是在加强监管，事前监管永远比事后追惩更具主动。从田间地头到收购商，再到批发商和销售终端，每一个环节都需要“无缝”监管。而现在，我们的监管往往被媒体曝光牵着鼻子走。改进监管模式，完善责任机制，食品安全才能真安全。

（李光金）