近日，麦当劳、肯德基等洋快餐的原料供应商上海福喜食品公司因存在严重的食品安全问题引发社会广泛关注。今天下午，福喜集团发布官方声明称正在配合相关监督管理部门调查，本次事件是一起个体事件，愿意承担全责。（7月21日 凤凰网）

事实上，近年来全国上下爆发了大量的食品安全事件，使得食品安全成为广大群众“敏感神经”，加之，之前“洋快餐”出现不少的食品安全问题，群众的疑虑尚未完全消除，因此，此次备受国人喜爱的“洋快餐”出现食品安全问题，立即就引发了社会的广泛关注。

针对此次事件福喜集团的回应：“本次事件是一起个体事件，愿意承担全责”。笔者认为，这样的回应疑似缩小问题，减少自身的责任，更没有足够的证据赢得群众的信任。

上海福喜不是小作坊,是一家外国法人独资企业,投资方是国际知名大企业。拥有严格的制度和操作程序，对员工的培训和管理更是甚为严格，而在被曝光的视频中,其操作人员甚至声称:“制度是死的,人是活的,就这么简单”。从其说话的底气足见其办事的长期流程，让人很难相信他没有得到上级领导的认同。其行为也让人心生疑虑:在洋快餐的供应链条上,到底还有多少猫腻?何况，当前福喜集团并没有拿出任何有力的证据证明这只是一个个体事件。

回应称：公司愿意承担全责。试问，你要怎么承担？洋快餐最大的消费族群是儿童,儿童是祖国的未来，中国如此多的儿童吃了这么多的问题食品的责任你负得起吗？针对记着提出的质疑，公司工作人员的回答：“过期也吃不死人”实在让人惊讶，难道我们食品安全的底线就是不死人。

针对报道中称：将过期的原料“优先”安排在中国。笔者认为，很多的问题也值得我们深思，是我们中国人本来就命贱吗？还是中国的食品安全监管不够严格？我们在一个劲指责洋快餐的同时，似乎也应该反省下我们的制度和监管。但我相信，我们的制度不会有太大的问题，关键是在制度的执行和落实上，执行是否走偏？落实是否到位？是否有官员出于私利徇私舞弊，和被监管者勾结起来，充当被监管者的“保护伞”，使得监管失效？

笔者认为，福喜集团的回应不足以服众，没有拿出有力的证据，我们也期待早日看到事件的真正面目。此次事件的爆出,又一次拷问了中国食品安全。斩断这条罪恶的链条,不仅仅需要严苛的法律,更需要坚决贯彻的部门。否则类似问题将换上另一幅“皮囊”继续出现。