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五星级酒店转型上正轨

2015-01-28 09:14:14?苑广阔?来源:广州日报  责任编辑:林雯晶   我来说两句
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政府公务会议不再入驻、营业收入大幅下滑、客流量持续低迷……中央八项规定出台两年多来,在狠刹奢侈之风背景下,国内不少高档星级酒店经营遭遇寒冬,有的五星级酒店甚至陷入了破产清算的境地。(1月27日《北京青年报》)

是反腐、反奢侈成绩单

之前各级政府部门缺乏节约精神,热衷于在豪华酒店开会聚餐,设立定点标准,导致相关费用高居不下,而且由于豪华酒店的价格折扣空间很大,并能够随意开具发票报账,容易滋生腐败交易。如今,在中央八项规定精神的贯彻下,各级政府部门的奢侈之风有所改观,豪华酒店的生意亦受到影响,从而压缩腐败空间,促使酒店摆脱对政府业务的依赖,依靠服务质量和价格取胜。可见,豪华酒店主动降星或破产,乃反奢侈之风的成绩,不仅能够逼迫酒店业走向发展正轨,遏制政府奢侈消费行为,还能够降低社会经济成本,可谓是一举多得的好事。(江德斌)

倒逼高档酒店转型

高档酒店应加快自身的转型之路,走“亲民”路线将是高档酒店从畸形发展步入市场有序发展的必由之路。可以说,谁转得快、转得好,谁就会赢得主动、占领市场先机。所以,国内首家五星级酒店破产并非那么可怕,无需营造一种“风声鹤唳”的悲凉感。古人云:“明者因时而变,知者随事而制。”只有那些能从危机中寻求生机,摒弃原先“吃公款”的粗放增长模式,挤掉价格水分,提升服务品质的酒店能在市场竞争中赢得生存,并走上良性的发展道路。(叶鹏)

弃五星是理性选择

尽管个别五星级酒店主动降星是为了“取悦”“讨好”政府会议,但我以为,抛五星追“无星”,是回归大众消费的理性选择。许多酒店不遗余力的地追求五星,实际是要面子、图虚荣,以为有了富丽堂皇的五星级“桂冠”,酒店就有了知名度,中外贵宾就会纷至沓来。一些地方把五星级酒店作为形象工程和城市地标,故而近年来遍地开花。截至2014年底,中国有五星级酒店850家,相比较,美国五星级酒店数量不足200家,中国是其近5倍。

(尹卫国)

需在市场寒冬中涅槃重生

困境中也蕴藏着机遇,一些星级酒店纷纷转型,走真正的市场化之路,主动“降星”“摘星”正是具体表现。实际上,一些市场嗅觉灵敏的酒店,已经先人一步,通过对市场细分、推出特色产品、提供特色服务而重新在市场中站稳了脚跟,获得了一席之地,值得同行反思和学习。死守传统经营策略,很可能被推到了市场边缘面临“被淘汰”风险。(苑广阔)

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