葫芦瓜一直都是夏季颇受市民欢迎的时令蔬菜，但是近日365体育手机版：网友“小黄人”在微博上吐槽，自己在吃了几口味道苦涩的葫芦瓜后竟然上吐下泻，到医院对症治疗后才好转。19日，导报记者从365体育手机版：市疾控中心了解到，今年因吃了苦葫芦瓜而中毒的事，国内已经发生了多起。（5月20日《海峡导报》）

就因为吃了几口葫芦瓜，就把自己吃进了医院，这种事多少有点可怕。

据疾控中心的人员解释，“普通葫芦瓜可以放心食用，但是苦葫芦瓜中含有碱糖甙毒素，碱糖甙毒素是一种植物毒素”。

对于普通民众来说，碱糖甙毒素显然是一个过于冷僻的专业词汇，不懂完全正常。事实上，大家也没必要记住这个专业词汇，只要记住“苦葫芦瓜”有毒就行了。

都说“民以食为天”，但一些食品若是烹调不当，非但不能滋补身体，反而食之有害。比如说鲜黄花菜、四季豆等若是未能完全煮熟，就会产生毒素，可能将食客“毒”进医院。至于一些颜色异常鲜艳的蘑菇，据说本身就含有剧烈毒性，一口也不能食用。除此之外，有毒的蔬菜还有不少。

人人都要吃饭，却不是人人都知道哪些蔬菜有毒。为了确保民众的健康，有关部门应当对“葫芦瓜”等蔬菜多点科普宣传，让大家都能掌握基本的“烹调常识”。