中秋节假日，在上海长宁区华阳街道的一处花园内，一场“月饼大改造”正在进行。五仁月饼在两位厨师的改造下焕发新生：五仁馅配上椰枣，做成了方便携带的能量棒；切下来的饼皮配上酸奶、水果，就是颜值与味道兼备的酸奶水果杯。如果月饼太多改造不过来，捐赠者就直接寄往“食物银行”，进入分发程序。上海多家公益机构和行动小组联合发起的这场“零废弃月饼大作战”，因为“零浪费”受到市民称赞。（9月21日《中国青年报》）

每年中秋节后，多数消费者家里都会为吃不完的月饼而烦恼，小区的垃圾箱里，都会发现丢弃的月饼，有的甚至完整无损被扔掉。一项针对3505名消费者的调查则显示，34.1%的消费者表示往年中秋节的月饼都会吃完，18%的消费者表示会剩一点月饼，34.7%的消费者则只吃了一部分，也有4.9%的消费者表示会剩很多。这意味着，月饼的“节前买、节后扔”，似乎成了年复一年的中秋节常态。

面对这一现象，上海多家公益机构和行动小组联合发起“零废弃月饼大作战”，接力完成月饼的“零浪费”之旅：从民众手中接过多余的月饼，邀请厨师组织线下工作坊，教民众将剩余月饼变为日常美食，余下包装完好、保质期内的月饼，再交由食物银行分发给需要月饼的人，这不仅能将市民手中的余量月饼，变成老少皆宜的美食，有利于消化节后余量月饼，更为重要的是，在反对食品浪费已形成全社会共识的当下，“月饼大改造”蕴含着遏制浪费的“大智慧”。

颇具欣慰的是，“余量月饼大改造”的“零浪费”行动，除了民众个人捐赠，也有企业和食品厂、餐饮行业前来接洽捐赠事宜。据绿洲食物银行介绍，正在加紧联系分布在湖南、安徽、北京、浙江、江苏等多地的食物银行，共同进行余量月饼分发。显然，月饼“零浪费”之旅，由上海复制到全国各地，正呈星星燎原之势，为节后存量月饼，找到了合适的“出口”。

当然，作为消费者，选购月饼要量力而行，避免“人情月饼”带来的不必要浪费。同时，“看不见”的供给端更需发力。譬如，生产企业可以生产小分量盒装、散装、小个头月饼；又如，开发低糖、低热量的品种，注重养生，讲究营养平衡；此外，研发新技术，延长保质期等。惟有多管齐下，才能真正有效防止月饼浪费。（吴睿鸫）