我生活的周边，朋友们围坐下，大体就有人会从口袋里摸出一两泡茶叶来，好像挺客气的，其实，这是闽南一种保存了一千多年并随着闽南人奔走四方而被撒播到天下的一种“斗茶”方式。
我出生于漳州一个乡下，从小，就看大人喝那“浓得像酱油”的乌龙茶，然后在无数个白天和夜晚大摆龙门阵。那时候的农村鲜有好茶，偶尔哪一家来了客人，换上一泡好茶或人家送来一包好茶，那是一件全村都知道的事，然后就是很多人来“斗茶”。
长大后，依然印象深刻的是，父亲至今还保留着每天早上起床后不洗脸不刷牙先把茶喝够再吃饭的习惯。每次回家或寄东西回去，我必定捎上茶叶，要不，父亲也是会讨要的，他需要和别人一起喝茶，比茶，斗茶，然后从中得到一种满足。
据传，斗茶习俗始于唐宋时的闽北，在闽南已传承一千多年，是如今盛行的茶叶评审和茶王赛的前身。官方的斗茶又称茗战、点茶或点试，是审评茶叶品质优次的主要茶事活动，最初是建瓯制茶者评选贡茶的方式。
