牛初乳素是从乳牛产犊后7天内所分泌的乳汁中提炼出来的，含有小牛犊发育所需要的各种营养素及免疫物质，对于牛来说是一种不错的营养品和免疫食品。但是它只是针对同一个物种来说有意义，人和牛不同属一个物种，各自面临的疾病是不一样的，牛患的疾病，人不一定患，除非是人和牛共患的疾病。另外，免疫活性物质通过加工的过程，失去了原有的生存环境，是否还有“活性”？目前科学家们只是研究了牛初乳素中含有多少免疫物质，这些免疫物质究竟是提高人的主动免疫能力，还是提高人的被动免疫能力？具体应用到婴幼儿身上究竟有多大的作用？有没有弊病？免疫的应答如何？这些还没有一个准确的结论，更何况哪有那么多的牛初乳呢？！
牛初乳与常奶相比泌乳素的含量大约高4倍，生长激素的含量大约高10倍，促性腺激素大约高1倍。儿童其实不宜多吃。(东南网手机版)
