365bet官网_365体育手机版-下载|投注@

图片
位置: 首页 > 健康 > 正文
1块烤翅至少含400种致癌物
2010-09-08 08:54:39

“烧烤风”在今年冬天再度流行,除了传统的街边烤翅、烤羊肉串,各式花样的韩式烤肉也更加兴旺起来。近日,专家表示,明火烤出来的一块鸡翅、一根羊肉串,至少含有400种以上的致癌物。

“明火烧烤时,会产生大量的致癌物——多环芳香烃,这是最早被认识的,至今也是最重要的、数量最多的化学致癌物,一共包括400多种具有致癌作用的化合物,如苯并芘、四甲苯等,其中危害最大的就是苯并芘。”专家表示,苯并芘既可以通过烤肉进入消化道,也可以通过烤肉的烟雾进入呼吸道。苯并芘会在体内蓄积,能诱发胃癌、肠癌等癌症。而另一致癌物——杂环胺,在动物实验中可引起乳腺癌、结肠癌等。(东南网手机版)

相关新闻
保持空气流通,晚上关窗
不是刷牙力度越大就越好
守住指甲月牙就是守住健康
利用拔罐刮痧针刺去内火