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福建食品安全百千万示范工程启动
来源:东南网 2011-08-19 编辑:黄水来

东南网-福建日报8月19日讯(记者 段金柱) 省卫生厅、省经贸会近日联合下发通知,部署开展餐饮服务食品安全百千万示范工程建设活动。从今年开始,在“十二五”期间,在全省创建一定数量国家级或省级餐饮服务食品安全示范县、餐饮服务食品安全示范街和餐饮服务食品安全示范单位(店、食堂),促进餐饮服务食品安全保障水平的稳步提高。

餐饮服务食品安全示范单位基本标准包括,建立并执行索证索票制度,食品原料、食品添加剂、食品相关产品的可追溯率达到100%;量化分级管理被列为B级以上;从业人员食品安全管理规范,健康证持证率达到100%;连续三年以上未发生食物中毒事件等。

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