东南网-福建日报8月19日讯（记者 段金柱） 省卫生厅、省经贸会近日联合下发通知，部署开展餐饮服务食品安全百千万示范工程建设活动。从今年开始，在“十二五”期间，在全省创建一定数量国家级或省级餐饮服务食品安全示范县、餐饮服务食品安全示范街和餐饮服务食品安全示范单位（店、食堂），促进餐饮服务食品安全保障水平的稳步提高。

餐饮服务食品安全示范单位基本标准包括，建立并执行索证索票制度，食品原料、食品添加剂、食品相关产品的可追溯率达到100％；量化分级管理被列为B级以上；从业人员食品安全管理规范，健康证持证率达到100％；连续三年以上未发生食物中毒事件等。