司徒文起先不愿谈美牛话题 ，仅说：“美台是伙伴关系，双方一直有密切往来”；后来才说：“美台关系不仅只有美牛问题，台美双边贸易关系需要更进一步改善”。

赖清德说，美牛问题无关政治、意识形态，台湾社会与民进党人士并非反美，而是反对瘦肉精，大家对瘦肉精有疑虑，不是对美国牛肉有疑虑，希望美牛问题在司徒文今年七月退休前解决此事。

司徒文表示，更深的经济自由化，是确保台湾未来经济繁荣与融入全球经济体系的要件，但这些改变须付出代价，“总有些既得利益者抗拒市场并排斥竞争，但我仍抱持希望，台湾与美国都信奉自由公平的市场与竞争所带来的好处，如没有开放的贸易与投资政策，双方都不可能享有目前的高生活品质”。