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监管真空不除 食品安全难以保证
来源:东南网 2012-06-21 编辑:黄水来

国务院总理温家宝日前主持召开国务院常务会议,研究部署进一步加强食品安全工作,要求各级政府进一步将食品安全工作摆上重要日程,切实加大工作力度,采取有力措施,严打食品安全犯罪,确保刑责追究到位,尽快解决当前存在的食品安全突出问题。

近年来,食品安全问题多多。不仅成为广大人民群众心中的痛点,而且成为各级人大代表、政协委员关注的热点。央视最近播出的纪录片《舌尖上的中国》,成为连日来的微博“刷屏利器”,并高居话题榜,就连该片总导演陈晓卿也大呼“意外”;河北保定卖油条的大学生刘洪安,因坚持不用“复炸油”,所卖油条被消费者称为“良心油条”,本人则被网友亲切地称为“油条哥”。继此前不久上了央视“朝闻天下”之后,6月11日又上了央视“焦点访谈”。人们对食品安全的热切期盼,由此可见一般。

人是铁,饭是钢,一餐不吃饿得慌。古往今来,达官贵人也好,平民百姓也罢,只要嘴巴还能动,就难免要进食。随着经济社会的发展,今日中国,从城市,到乡村;从逢年过节,到平常时候,各类商品琳琅满目、应有尽有。然而,有句顺口溜说的真切——不怕买不到,就怕不可靠。当今消费者,无论买什么、吃什么,不说心有余悸,也是心存疑虑。

食品安全问题之所以难以破解、比较突出,既有食品产业基础不牢固、生产经营管理不规范,少数生产经营者道德失范、诚信缺失,现行的监管体制、法规标准、检验检测体系不够完善,食品安全风险监测、评估预警水平不高等方面的问题,也有责任不到位、监管不得力等方面的原因。

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