三大“增高元素”：

蛋白质、钙、维生素D

与体格生长发育有紧密关联而需要特别注意补充的营养素包括：蛋白质、钙、维生素D等。在营养均衡、能量充足的基础上，应注意补充上述几种营养素。

①满足生长发育的蛋白质需要：蛋白质是儿童生长发育的最佳“建筑材料”。与成人相比，儿童需要的蛋白质不但数量相对较多，且质量也要好。最新的营养调查显示，在经济比较落后的地区，由于儿童摄取的蛋白质数量和质量都不尽如人意，其体格发育明显差于城市儿童。更有研究显示，缺乏赖氨酸会出现食欲减退、骨骼钙化障碍、生长发育迟缓等症状，这说明若以谷类作为蛋白质的主要来源，将导致赖氨酸缺乏而影响儿童的身高。

因此，专家们建议，儿童需要的蛋白质应有50%来源于动物性食物，如鱼肉、鸡蛋、牛奶和禽畜肉类。此外，大豆含蛋白质高且富含谷类所缺乏的赖氨酸，儿童应多吃大豆及其制品。还要注意饮食的科学搭配，如豆类、谷类与动物性食物的搭配，取长补短，提高蛋白质的营养价值。