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宁德网消息 (记者 叶琳) 在宁德市，茶除了饮用、待客、送客、祭祀等俗用外，还有一个很重要的作用就是“以茶为药”。在许多老茶区流传着许多饮茶健身及袪病的经验和做法。

这些经验和做法不胜枚举，如，用茶泡姜治痢疾，用茶泡红糖以舒肠胃，还有袪气用橘皮茶，风寒服姜茶，消火用茶浓盐，补饮枣茶，平肝服蜜茶，平肝壮肾用茶末煎炖鸡蛋，用茶泡鲜橄榄可以去污清肺，以银器与茶叶煎服可安神消惊，脸上生疮可被毒虫咬伤肿大用茶叶咀嚼成渣涂擦伤处可消毒去肿。

在不同的产茶区，还有许多独特的做法。天山茶区茶农以早春响雷时节采制的“天山雷鸣”茶，用作治小儿惊厥。福鼎茶区用白毫银针治疗麻疹，有退热降火、解毒之效。福安民众将柚子切顶去凉拌瓣，装入茶叶后盖好，在通风处阴干，称为“柚子茶”，冲泡饮用柚子茶可治膀胱炎引起的浮肿和腹胀，以及消化不良等症。饮用霞浦茶区以清明采制的“开目绿”绿茶，有明目的功效。霞浦西洋岛民，端午节家家户户还有制作“盐茶”这一独具海岛特色的习俗，相传该茶具有驱邪镇妖、袪病强身之功效。

另外，农历七月初七为古之乞丐日，在宁德市农村有吃“七夕茶”之俗。当日农村家家户户炒花生、黄豆、芝麻等七样果蔬，分馈小孩，将小孩手腕上的彩线剪下，绑以花生、黄豆，扔到屋顶瓦片上，让鹊鸽、麻雀啄食，谓此举能增强小孩记性。