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宁德网消息 (记者 叶琳) 在闽东，茶与婚姻有着密切联系。因为茶性最洁，常被视为男女爱情冰清玉洁的象征;茶多籽，成为祈求子孙繁盛、家族兴旺的象征。据《宁德茶业志》记载，闽东茶区男女，从订亲到结婚就有三道茶礼。

第一道是订婚时的“下茶礼”，男家用红纸喜袋包上等茶叶连同冰糖、衣衫等送给女方。同时在送订亲聘礼的礼盒中放置红线扎的茶枝和宝花枝(柏枝)，女家收一半。第二道是新婚之夜的“定茶礼”，闹洞房者有喝新人敬泡“新娘茶”之礼俗。三是夫妻同房“合茶礼”，新婚当夜夫妻互敬蜜糖茶。在新娘陪嫁物品中，还备有锡罐、锡茶壶。

这三道茶礼是闽东普遍的茶仪，而一些地方还流传着特殊的规俗。

在福安民间，未婚少女有“下茶规”，凡未婚少女到亲威朋友家中作客时，一般食物都可吃喝，唯有茶叶不能轻意饮喝，喝了茶就意味同意做这家的媳妇，这种习俗沿用至今。

在畲家新婚拜堂，有“新娘茶”的习俗。新婚当日傍晚设宴请六亲九眷，酒过“三巡”，新娘上席敬茶时亲戚要馈赠“茶仪”(钱)，作为新娘的“见面礼”。婚礼礼毕后，新娘进入后厅堂端取备用的糖茶。新娘第二次出厅堂仍由伴娘妈陪同引席施礼，开始向诸女眷献糖茶。第三次出厅堂收取茶盅。诸女眷饮完糖茶后，以红包犒赏伴娘妈，称为“茶钱”。