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茶文化中的奇葩——武夷茶宴
www.fjsen.com?2009-11-13 15:34? ?来源:福建新闻网    我来说两句

命名显文化

综观武夷茶宴,无论从菜肴的命名、外观到它所营造出来的意境,无不散发出浓厚的文化韵味。“奇茗乌龙”直接以乌龙茶入菜名;“状元红袍”则化用了茶王“大红袍”来历的民间说法而名之;“大王献宝”更是取之于大王率山民广种武夷岩茶的武夷山民间传说;“百花豆腐”则寓意武夷岩茶品种繁多,如百花齐放,赏之缤纷悦目,食之回味无穷。

吃法有讲究

武夷茶宴,独具武夷茶独特的清香与韵味,味清不腻,食之齿颊留香。武夷茶宴中的菜肴味道大都比较清淡,不能大嚼大咽,而需像品茶一般品味茶美食,心要静,气要平,以悠悠之心对待眼前茶食。食罢茶宴,可以感觉就像肠胃得到了一次饮食的清理,而没有一般盛宴后的沉重负担。


责任编辑:陈瑜辉
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