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根据网络投票情况，权威专家再次对主题口号、吉祥物进行评选，并组织有关作者对主要入围作品进行了反复修改。最终，蔡绍华创作的“宁宁”被选定为茶博会最佳吉祥物，由林射奇等人设计的“茶道宁德，缘结两岸”成为茶博会主题口号。

最佳吉祥物“宁宁”是以一片清新的茶叶为设计元素，采用拟人化手法，设计简洁，线条流畅，造型舒展，形象生动，活泼可爱，欢乐时尚。吉祥物主色调采用绿色元素，突出了“生态、健康、和谐、可持续”理念。取名“宁宁”，寓意着海峡两岸牵手和平、共享祥和美满，也蕴含茶道中“宁静、宁和、纯洁、雅致”的境界，同时也指本届茶博会的主办地在宁德。

主题口号“茶道宁德，缘结两岸”也是万里挑一，深受评委和网友的喜爱。

“茶道”是众所周知的，它几乎囊括了茶文化、饮茶美学、茶事茶史等方面的内容，而“宁德”在这里既是地名———第三届海峡两岸茶博会的举办地———宁德市，同时“宁德”又概括了茶道的最高境界———“宁静、宁和、德正、尚德”。“缘结两岸”蕴含了第三届海峡两岸茶博会的主题———两岸同胞以茶为缘，以茶为媒，密切交流合作，共谋和谐发展的愿景。