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思路决定出路，措施推动发展。寿宁县委、政府加大政策扶持力度，年均投入逾千万元，加快优质高效茶叶基地建设，推进产业化生产，促进制茶工艺全面升级，提高茶叶加工质量。对种植铁观音等乌龙茶的农户，根据面积大小，质量高低，每亩分别给予1500元、1000元和500元补贴；对改种高优品种绿茶、白茶的，每亩补助100元；对专业户或联合体购置乌龙茶加工机械设备的，按购机款的20%比例给予补助。

为进一步促进茶产生的发展，寿宁县把茶产业作为民生、民心的一号工程来抓，县里着手成立茶业产业化建设领导小组，由县委书记任组长、县长任常务副组长，相关部门为成员单位。在全县开展干部挂钩联系茶改示范户活动，正副科干部和副科后备干部每人挂钩联系10户以上，为茶农提供技术、信息、管理等方面指导服务，努力推进茶产业工作，提高群众收入。对挂钩帮扶的优秀干部，每年给予重用提拔一批。

为引导茶农进行品种改良，2007年12月，寿宁引进两位安溪制茶能手，投资创办了“寿宁双秋茶业有限公司”和“寿宁裕发茶业有限公司”，建立铁观音茶叶示范基地，以“公司+基地+农户”的模式，引导、示范、带动群众发展乌龙茶，成为连接农户与市场、带动群众发展的重要桥梁和普及推广加工、种植技术的重要依托和载体。此外，县里采取“送出去”和“请进来”相结合的方式，加大技术培训力度，力争五年内形成100家以上的乌龙茶加工点，培训千人以上的乌龙茶制茶能手。

两年来，寿宁县分两批派送了18名种植大户等人员前往安溪的8家茶厂跟班学习乌龙茶加工技术，还先后举办茶叶生产、加工技术等各类培训25期，培训技术人员2000多人。并为乌龙茶种植面积在50亩以上的行政村配备一名经培训合格的乌龙茶技术辅导员。