福建日报驻漳州记者 雷光美

林熙/制图

公务接待，备受关注。从茅台酒、五粮液退出公务接待的舞台，到四菜一汤不喝酒的廉政接待等举措，曾经盛行的“吃请风”得到一定程度的遏制。

中央出台八项规定要求“简化公务接待”。许多地方和部门纷纷开办食堂，相继推出“廉政灶”，呈现出一股清新之风。而与此同时,人们又不免提出新的质疑：“廉政灶”能烧多久？能否从根本上遏制“吃请风”？

“吃请风”给各级财政造成极大浪费，而在“上面千条线、下面一根针”的乡镇一级，压力尤甚。漳州市芗城区芝山镇、金峰开发区在2011年办起了“廉政灶”，一坚持就是三年，而且越办越有信心。

记者从芗城区纪委获悉，“廉政灶”的基本形式就是办食堂，根本目的是廉政，目标是“简化接待”。那么“简化”又如何界定？如金峰开发区职工食堂，参照当地收入水平，规定公务接待人均标准不得超过40元。而在以往的接待中，每桌均不超过300元。

在一些地方，内部食堂也出现了装修奢华、消费超标的情况。因此，只有严格规定就餐标准，“廉政灶”才可避免流于形式。

标准由人制订，还得靠人执行。“廉政灶”最终会不会变得“自己管自己、结果没人管”呢？芗城区纪委推出了相关制度，并由纪检监察机关监督执行。“廉政灶”是不是按规定办，入列官员考核项目。对此，乡镇、开发区一把手负总责，纪委书记负监督第一责任。总之要有账可查，出了“格”，有问责、警告、严重警告等一系列制度保障。

谁来办“廉政灶”？怎么办“廉政灶”？更要算一笔经济账。金峰开发区食堂一开始就实行公开招标，对食堂业主的资质也提出要求。最终，漳州一家有着办食堂丰富经验的企业中标，并在经营上坚持下来。

以招投标的形式办“廉政灶”，会不会因为经营者过于追求利润，而使饭菜质量没有保障？金峰开发区专门安排一名工作人员，从采购、卫生等各方面全程对食堂把关，干部职工吃得放心。

公务接待之外，芗城区对招商接待也不懈怠。最近，宁德一位客商前来考察投资，就在金峰开发区食堂招待，标准与公务接待一样。粗茶淡饭，客商反而欣然在当晚签下投资协议。客商说，这里的食堂就是一个廉政窗口，在这里投资放心。

“廉政灶”烧起来了，基层党员干部不再吃吃喝喝，晕晕乎乎。相反，有更多的精力投入到工作中，也为地方的发展打造了一项全新的软实力。