每到一地,人们最先想到的是吃。吃在福建,“清新福建海丝行”的记者们当然要好好吃吃这里的美食。吃要有一种心境,在这如诗如画的景致中。品味奇特的风味美食,身心就如宋人苏老夫子放言的“盖聚物之夭美,以有吾之老饕”,顿时间豁达洒脱起来。 地处365bet官网:东南部的平潭岛四面环海,海产丰富,就近取材,就地加工,生猛海鲜及原汁原味的特点非别处可比。如本岛产的石斑鱼、海蛎、鳗鱼、丁香鱼、文蛤、红鲟、对虾、紫菜及各种贝类。它以蒸、煎、炒、爆、炸为主要烹饪方法,制出独一无二的海坛风味,具有清、香、淡、脆等特点,款式繁多,乡味浓郁,老少兼爱,深受欢迎。现就海岛美食一一道来。
花生结”是平潭乡下的特色小吃。(以花生为原料,佐以地瓜粉)
“一团和气”,即八珍炒糕,就是用各类切成丁状的海鲜加上淀粉炒制成的一种平潭特色小吃。属于不吃不知道,一吃真奇妙的一种食物。
蛋燕
东痒鲟
时来运转(地瓜皮蒸烂,在石舀上捣成有粘稠状,佐以各种馅包成,可以煮食也可蒸食,是平潭逢年过节必不可少的美食)
天长地久(甜饺),用地瓜做坯子,用葱,花生末,糖调和而成甜馅,包成饺子形状,下锅炸成金黄。 |
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