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全国各地元宵节特色汤圆大比拼 你家乡吃甜还咸?

2017-02-08 14:51:16 来源:新华网  责任编辑:蔡秀明  我来说两句
山东固有大枣之乡之称,用枣泥做成的汤圆向来为人所爱。一品尝做成雨花石形状的潮州汤圆,让人有一种回归自然,领略石文化和食文化最高境界的感觉,堪称汤圆中的精品。

山东芝麻枣泥汤圆

山东芝麻枣泥汤圆

山东固有大枣之乡之称,用枣泥做成的汤圆向来为人所爱。大红枣煮熟去核擦成泥,然后再将猪板油去膜用刀拍碎,将红枣泥和把砂糖搓成馅心,和水磨糯米粉做成汤圆。为了让它的滋味变得更加丰富且富有变化,人们通常还会将芝麻炒熟,和白细砂糖研成细末,吃汤圆时可在芝麻末中蘸一下,油润软绵的同时,便又多了层香脆的口感,很是奇特。

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