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清明节吃什么?各地清明节传统美食花样多

2017-03-29 15:51:23 来源:河北新闻网—燕赵都市报  责任编辑:蔡秀明  我来说两句
清明除了祭祖、扫墓和踏青,品尝时令美味也是一大特色。今天就为大家推荐清明节应季美食,清明的专属味道,不妨都尝尝吧。

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清明饭

每逢清明节前夕,家家户户都要从野外采集各种供食用的青草药,用来制作清明饭。常用的草药有艾草、麻叶、鸡矢藤、清明菜(白公翁)、荠菜、枸杞叶等。将需用草药洗净、去梗、煮熟,拌在预先浸透滤干的糯米(加适量大米)中,用碓皿番成饭团,添进红糖搓匀,制成饭块蒸熟即成。

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