东南网-海峡都市报6月3日讯(本网记者 俞志村董加固)　从6月5日到30日，泉州市食安办等多个部门将联手向地沟油“宣战”。泉州市经贸委有关负责人称，监察部门将加强行政监察和行政问责——对在专项整治活动中，因领导不力、工作不到位或措施不当、处置不及时造成严重后果的，将依法依纪严格追究有关责任人的责任。

据悉，泉州市开展“地沟油整治和加强餐厨废弃物管理工作方案”已基本制定。泉州市将对食用油生产加工企业、食品生产加工单位、食用油经营企业和餐饮服务等单位进行监督检查，仔细排查和清理非法生产地沟油的黑窝点，摸清地沟油原料的来源和销售渠道，依法取缔和惩处一批涉及地沟油违法犯罪的生产经营单位；加强餐厨废弃物管理，进一步规范食用油生产经营秩序。

根据方案，泉州市食安办负责组织协调，及时收集和报送有关信息，并组织专项督查，督促有关部门落实监管责任。