当地法院经审理查明，2010年9月，被告人郑礼桥未经办理生产经营许可证，即在重庆市九龙坡区含谷镇某租赁房屋，聘用被告人罗六清加工生产牛血旺。二被告人明知甲醛(又称福尔马林)对人体有危害，仍然在加工生产牛血旺的过程中加入甲醛用于保鲜。

从2010年9月至2011年3月17日案发，郑礼桥、罗六清平均每天加工生产牛血旺约3000至4000斤，累计生产含有甲醛的牛血旺50万余斤，郑礼桥将生产的牛血旺销往该市沙坪坝区、江北区、九龙坡区等地的农贸市场，被大量居民食用，销售金额12.5万余元人民币。

法庭认为，上述两名被告人明知甲醛系有毒、有害的非食品原料，食用后可能造成严重食物性中毒或人体严重食源性疾患，仍然在加工生产的牛血旺中掺入，其行为已构成生产、销售有毒食品罪。两名被告人生产、销售含有甲醛的牛血旺持续时间长，生产、销售量大，社会影响恶劣，依法应予严惩。